Linea grappa dei 4 castelli Trentini - Grappe da monovitigni trentini diversi, tipici del territorio ove il castello è sito. Affinate in barrique di legni diversi.
Castel Beseno: grappa da monovitigno marzemino affinata in legno di rovere. Gusto fruttato
Castel Stenico: grappa da monovitigno nosiola affinata in legno di rovere. Gusto deciso
Castel Buonconsiglio: grappa da monovitigno muller thurgau affinata in Legno di castagno. Gusto aromatico
Castel Thun: grappa da monovitigno teroldego affinata in legno di rovere. Gusto fruttato
Queste grappe hanno un colore ambrato tipico del legno d’invecchiamento.